桶装水、纯净水、矿泉水、山泉水小常识

一、桶装饮用水的分类及区别：
    现在市场上出售的桶装饮用水品种越来越多，消费者应了解饮用水的分类与区别，才能正确选用适合自己需要的产品。
    1、矿泉水：
    从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。饮用天然矿泉水的国家生产标准为：GB8537-2008。
    2、纯净水：
    符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中，不含任何添加物可直接饮用的水。现时市场上所销售的纯净水，绝大部分是采用自来水作为水源生产的。饮用纯净水的国家生产标准为：GB17323-1998。
    3、天然净水：
    以天然水为原料，采用过滤、消毒或灭菌等物理方法，祛除了水中的微生物和其他有害成分，保留了对人体有益的矿物质和微量元素，不含任何添加物，密封于容器中可直接饮用的水。天然水是指源于地下架构的泉水、井水和未受污染的地表水，而不是源于市政供水系统或公共供水系统的水。目前在广东省境内销售的天然净水或山泉水产品基本上采用广东省制定的DB44/116-2000饮用天然净水生产标准。广东省的山泉水生产标准，相关部门正在起草中。
    4、矿物质水：
    在纯净水的基础上添加了人工矿化液或矿化物而制成的水。矿物质水目前既无国家标准亦无行业标准，只有两个地方标准，一个是浙江省的DB33/339-2001，另一个是辽宁省的DB21/1169-2000。目前矿物质水的矿物质添加种类比较混乱，因没有统一的国家标准，主要由厂家自行决定。没有长期科学认证就在纯净水中任意添加矿物质，长期饮用可能会存在一定的健康风险。
    5、蒸馏水:
    用蒸馏方法制备的纯水，叫做蒸馏水。目前市场上所销售的饮用蒸馏水生产工艺为：先将源水制成纯净水，然后用纯净水再通过蒸馏机蒸馏而制成的。生产饮用的蒸馏水目前没有国家标准、行业标准，饮用蒸水基本是先将源水制成纯净水，再将纯净水通过蒸馏而成。所以目前一般生产饮用蒸馏水的厂家都采用生产饮用纯净水的标准GB17323作为饮用蒸馏水的生产标准。

二、不能只凭口感判断饮用水品质：
    有人说：“外国人看商标喝水，中国人凭感觉喝水”，这个说法不无道理，反映出人在消费意识上的差异，形成了只要好喝、口感好就是好水的消费误区。实际上矿泉水、天然净水（山泉水）、纯净水、矿物质水由于水源不同加之生产工艺不同，口感也不会完全一样。纯净水由于不含任何矿物质，各种品牌的纯净水差异不大；天然净水（山泉水）的口感与泉水出露地方，地表植被覆盖的程度及植被种类，地表土壤与岩石的类型有关；矿物质水的口感与其所添加的矿物质种类、成分有关。矿泉水是地下水经地下深部循环而产生，水中含有丰富的有益于人体的矿物质与微量元素，口感与地质构造、地层、岩性以及所含矿物质的成分、含量和各成分之间的比例都有密切的关系，故各地的矿泉水都有“天生”独特的口感，具有不同的风味，这正是世界各地不同风味的矿泉水所体现出来的魅力。
    另外，有的人用水的纯净程度来判断饮用水的优劣，更是在消费桶装饮用水时的误区。饮用水品质好坏的标准只有两个，一是它的安全性，二是对人体健康有益程度。水的纯净程度仅是对纯净水而言，而纯净水的不同用途又决定了对水进行深度处理的程度，如一般实验室用水要求用纯净水，电子零件厂用水要求用高纯水。而纯净水、矿泉水、天然净水（山泉水）、矿物质水是四种不同类别的水，不能用水的纯净程度去判断饮用水的优劣。 故只凭口感或只看水的纯净度来区分桶装饮用水的品质都是消费者在使用桶装饮用水时的误区，应加以改变。